Kaffens opprinnelse
Historien starter i Etiopia rundt 800-tallet. Ifølge legenden oppdaget geitehyrden Kaldi kaffeplanten da geitene hans ble bemerkelsesverdig livlige etter å ha spist de røde bærene. Han delte oppdagelsen med en munk som brukte bærene til å holde seg våken under nattbønnene - og dermed begynte kaffens historie som energikilde.

Reisen til Arabia
På 1400-tallet spredte kaffen seg fra Etiopia til Jemen på Den arabiske halvøy. Her ble den dyrket og ble raskt en favoritt i byer som Mekka og Medina. De første kaffehusene, qahveh khaneh, vokste frem som samlingspunkter for intellektuelle samtaler om politikk, religion og kunst.

Erobre Europa
Kaffen nådde Europa på 1600-tallet via handelsrutene i Venezia. Til å begynne med ble den møtt med mistenksomhet - noen kalte den "djevelens drikk" - men pave Clemens VIII velsignet den etter én smaksprøve og åpnet dørene for dens utbredelse. Snart blomstret kaffehusene opp i London, Paris og Wien, og de fikk kallenavnet "penny universities" på grunn av den billige tilgangen til opplysende diskusjoner.

Kaffe i Amerika
På 1700-tallet kom kaffen over Atlanterhavet til de amerikanske koloniene. Etter uavhengighetskrigen ble den et symbol på frihet da patrioter droppet britisk te til fordel for kaffe, noe som befestet kaffens plass i amerikansk kultur.

Den industrielle æra
På 1800- og 1900-tallet ble kaffe en global handelsvare. Teknologiske fremskritt revolusjonerte produksjonen, og land som Brasil og Colombia vokste frem som kaffegiganter. Med oppfinnelsen av pulverkaffe ble drikken enda mer tilgjengelig.

Moderne kaffekultur
I dag balanserer kaffekulturen mellom global dominans og lokal finesse. Kjeder som Starbucks har gjort spesialkaffe til en verdensomspennende trend, mens små kaffebarer fremmer bærekraft og kvalitet gjennom "slow coffee"-bevegelsen.