Dall'Etiopia alle caffetterie d'Europa
Il viaggio del caffè è iniziato in Etiopia, dove la leggenda di Kaldi il capraio - le cui capre saltavano di energia dopo aver mangiato le bacche di caffè - ne ha segnato l'inizio. Nel XV secolo il caffè raggiunse l'Arabia, dove i "qahveh khaneh" divennero le prime caffetterie. Le persone si riunivano qui per discutere animatamente di politica e filosofia e i luoghi erano soprannominati "scuole di pensiero". Nel XVII secolo, il caffè conquistò l'Europa attraverso città commerciali come Venezia. Le caffetterie si diffusero a Londra, Parigi e Vienna e divennero note come "università da quattro soldi", luoghi in cui una tazza di caffè dava accesso alle idee illuministe di libertà, scienza e democrazia.

Il caffè e la rivoluzione industriale
Durante la rivoluzione industriale del XVIII e XIX secolo, il caffè divenne indispensabile. Gli operai delle fabbriche si affidavano ai suoi stimoli per affrontare i lunghi turni di lavoro, mentre le caffetterie divennero centri di affari e di innovazione. Imprenditori e mercanti si incontravano qui e molti dei grandi affari dell'epoca furono concepiti davanti a tazze fumanti.

Politica e commercio globale
Le caffetterie erano anche un terreno fertile per i cambiamenti politici. In Europa, hanno favorito idee rivoluzionarie nel XVII e XVIII secolo, dalle rivolte della Francia alle riforme dell'Inghilterra. In seguito, il caffè è diventato un gigante del commercio globale, secondo solo al petrolio, e paesi come il Brasile e la Colombia sono emersi come potenze economiche, mentre il caffè univa le culture attraverso i continenti.

Il caffè nel presente
Oggi il caffè è più di una bevanda: è uno stile di vita. I caffè moderni sono spazi sociali e creativi dove le persone lavorano, si incontrano e creano. Il movimento della "terza ondata" eleva il caffè ad arte con un'attenzione particolare alla qualità e alla sostenibilità, mentre la digitalizzazione trasforma le caffetterie in uffici mobili per una forza lavoro globale.

Una forza trainante nel corso della storia
Dalle sue umili origini in Etiopia, il caffè è stato un catalizzatore per la scienza, la politica e la società. Non si è limitato a tenerci svegli, ma ha fatto girare le ruote della civiltà. La prossima volta che ne berrete un sorso, pensate al suo ruolo nel plasmare il mondo.